เมนูอาหารพิชิตเบาหวาน

ยำบ้านต้นซุง

แอ๊นแอ๊น... และแล้วก็ได้ฤกษ์เปิดหน้าเมนูเอกกันเสียทีหลังจากผัดกันมาเรื่อย..(มีแฟนๆ บางคนบอกว่าถ้าเป็นผัดซีอิ๊วก็ผัดได้หลายสิบจานอยู่ :-) ประเดิมเมนูแรกก็เป็นสูตรเด็ดจากร้านบ้านต้นซุง (เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของเว็บคุ้กกี้เลยนะขอบอก) อนุเคราะห์ข้อมูลจาก "ร้านบ้านต้นซุง"รสชาติหวานๆ อมเปรี้ยวนิดๆ แถมยังทำง่ายๆเหมาะสำหรับทำกินเล่นกันวันหยุด เอาล่ะเข้าเรื่องเลยดีกว่า

เครื่องปรุง
1. หมูยอ 1 ท่อน (ประมาณ 12-15 ซม.)2. มะม่วงซอย (เอาออกเปรี้ยวหน่อยนะ)3.หอมแดงซอย 4. กุ้งแห้ง5. หมูหยอง
6.. แครอทซอย7. น้ำปลา 2 ช้อนตวง8. น้ำมะนาว 2 ช้อนตวง9. น้ำตาลเชื่อม 2 ช้อนตวง
1. นำหมูยอที่ได้เตรียมเอาไว้ ผ่าเป็นสองซีก ทอดให้เหลือง (อันนี้พ่อครัวบอกว่าชอบนิ่มๆก็ให้ทอดแป๊บเดียวพอ หากชอบออกกรอบๆ หน่อย ก็ให้ทอดด้วยไฟแรง 5-7 นาที จากนั้นนำไปใส่จานรอไว้
2. เอาเครื่องปรุงที่ได้เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว (ลองหยิบมาชิมกันก่อนนิดนึง ชอบหวานเปรี้ยวอย่างไร ก็ปรุงเพิ่มกันตามสะดวก)
3. นำเอาเครื่องปรุงราดหมูยอที่เตรียมไว้ในจาน จากนั้นนำเอาหมูหยอง และแครอทโรยหน้า เป็นอันเสร็จพิธีเท่านี้เราก็ได้อาหารจานเด็ด "ยำบ้านต้นซุง" ที่น่ารับประทาน :-)

ขอขอบคุณข้อความจาก www.thaifooddb.com